05 juillet 2009
Mousse au Chocolat Orange, amande, menthe de Bridge
Mousse au Chocolat (sans oeufs, sans beurre)
Je rappelle que ce dessert est inspiré de celui de Cléa.
Pour 6 ramequins :
400 g de tofu soyeux
lait de soja (2 ou 3 càs)
200 g de chocolat noir pâtissier (70%)
HE d'orange douce (quelques gttes)
Amandes grillées et brins de menthe
Dans une cassserole, faire fondre le chocolat avec un peu de lait de soja.
Une fois le chocolat fondu, ajouter le tofu soyeux et l'arôme. Mélanger e tpasser au mixeur pour obtenir une consistance homogène.
Verser dansles ramequins.
Pour la déco : faire griller quelques amandes émondées et poser un petit brin de menthe.
Conseil : faire ce dessert la veille pour le lendemain.
Commentaires
Oh que ces mousses chocolatées doivent être légères ! Je n'aurais pas pensé au tofu soyeux ; quelle excellente idée.
Diététique et gourmand, miam. Je suis fan de chocolat.
Les recettes au tofu soyeux sont très délicates et très goûteuses : j'aime beaucoup !
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