05 novembre 2009
Dialogue de sourds....
Dialogue de sourds....oui, enfin les sourds ce sont toujours les mêmes !
22 octobre 2009
The Meatrix II : Revolting
The Meatrix II : Revolting
La suite des aventures...
(en français ici)
19 octobre 2009
La bêtise humaine.....
NO COMMENT !
11 octobre 2009
The Meatrix 1.....
....ou comment être drôle et informatif !
"Vous ne verrez plus jamais les cochons de la même manière !"
Production agricole et consommation alimentaire : The Meatrix se veut en même temps lanceur d'alerte et éducatif.
A l'heure où le réchauffement climatique nous rattrape sur tous les plans, l'agriculture et l'élevage, tous deux intensifs, sont en première ligne ! Tous les films "The Meatrix" ont reçu de nombreuses récompenses.
Lisez ici (en français) les buts avoués de The Meatrix.
La vidéo (en anglais) : The Meatrix 1
Pour la voir en FRANCAIS : c'est là.
30 septembre 2009
Grocery Store Wars !
Petit bijou d'animation et d'humour,
Le tout pour nous faire prendre conscience qu'un autre monde est possible
Une parodie délirante de Star Wars : les aliments bios contre l'industrie agro-alimentaire de masse !
Je l'ai découverte il y a quelques années et si vous ne connaissez pas cette vidéo, installez-vous et "enjoy !" Je tenais à vous la faire partager car c'est vraiment hilarant et si bien vu !
(Version sous-titrée en français)
Grocery Store Wars VOST envoyé par Seigneur_Revan.
Pour en savoir plus sur les créateurs : FreeRangeStudio
(A venir..... The Meatrix !)
21 septembre 2009
Humour : La preuve du réchauffement climatique !
No Comment !
27 juillet 2009
Le Jardin enchanté de Maria Hofker : un concentré d'Eden
Grâce à une amie, j'ai découvert ce livre absolument fabuleux, tant par sa beauté que par l'esprit de celle qui l'habite : Maria Hofker. "Jardin à l'anglaise", "haïkus" et "aquarelles" sont les trois mots magiques qui me font rêver : j'en suis une inconditionnelle, il n'en fallait pas plus pour que je m'intéresse à cette femme hors du commun.
(Cliquer pour agrandir)
Epuisé depuis des années, nous devons sa réédition cette année à Anna Gavalda : pour l'occasion, elle a écrit en exergue une histoire pleine d'humour et d'originalité dans laquelle elle décrit son amour pour ce livre et comment elle a réussi à le faire rééditer.
Lire sa présentation : amazon
Maria Hofker s'est éteinte en 1999, à 97 ans. Jusqu'à sa mort, elle s'est occupée de son jardin dans la banlieue d'Amsterdam et l'a peint dans ses carnets, aujourd'hui conservés par le Rikjmuseum et le musée Teyler de Haarlem aux Pays-Bas. Maria Hofker tenait énormément à cette reconnaissance officielle. " Ainsi mon jardin vivra-t-il toujours " répétait-elle inlassablement. Publié pour la première fois en 1988, Le jardin enchanté de Maria Hofker propose de redécouvrir ce lieu magique et clos, coupé du monde, à travers un regard à la fois botanique, artistique et humaniste.
Biographie de l'auteur
Marijke Heutf et
Marie-France Boyer sont amies de longue date. Marijke Heuff est une
photographe hollandaise de jardins reconnue. Elle vit à Amsterdam où
elle a rencontré Maria Hofker par hasard et a photographié son jardin
pendant de nombreuses années. Marie-France Boyer, écrivain et
journaliste, est editor pour The World of Interiors. Elle a publié de
nombreux ouvrages aux Editions du chêne et chez Thames & Hudson.
Elle a rencontré Maria Hofker lors de plusieurs entretiens entre 1985
et 1988 à Amsterdam à partir desquels elle a conçu et écrit ce livre.
Dans ce livre, nous découvrons une femme qui a su conjuguer art du jardin (anglais), amour des plantes, poésie et peinture pour en faire un art de vivre à la fois simple et éblouissant.
Elle raconte son jardin en peignant de magnifiques aquarelles et emploie la calligraphie pour écrire des poèmes courts (à la manière des haïkus japonais).
Ses textes, empreints de philosophie, émeuvent et rassurent.
L'auteur nous fait d'abord pénétrer dans la maison et la vie de Maria Hofker, dresse son portrait : son père et son mari tous deux peintres, son séjour à Bali qui transformera sa façon de penser l'existence, son jardin loué (elle s'y rendait à bicyclette) et rempli uniquement de plantes vivaces, ses carnets qu'elle reliera elle-même.
Puis elle nous ouvre la porte du jardin de Maria au travers de ses carnets. A chaque page, une délicate aquarelle illustre ses propos, et nous emporte dans un univers de couleurs, de senteurs, de lumière, et de sérénité. Elle aimait les animaux qui passaient dans son jardin et et dont le "travail permet d'éviter ces horreurs que sont les produits chimiques".(p 102)
Viennent les pages des "favorites" : les roses, et le plan du jardin (et de celui de son voisin et ami). Enfin, les plantes de son jardin sont réunies dans une longue liste, répertoriées suivant leur catégorie.
Pour en savoir plus, visitez les merveilleux blogs d'Hélène Glehen qui l'a connue et parle d'elle avec affection. Hélène est peintre autodidacte et sa principale source d'inspiration sont les fleurs.
Une rose porte son nom : Maria Hofker
(Source de l'image : artglehen)
Amoureux de la Nature, je ne saurais trop vous recommander ce bijou d'esthétisme et d'humanisme : une grande leçon de vie plus que jamais d'actualité dans le monde torturé d'aujourd'hui !
"On ne possède jamais rien sur cette terre, on a
seulement la permission d'emprunter les choses pour un certain temps."
Maria Hofker
11 juillet 2009
Global Warming...
"Quand vous le ressentez il est déjà trop tard !"
Voilà ce que l'on devrait voir sur nos écrans de télé au lieu de toute cette immonde publicité nous incitant à consommer encore davantage !
(merci à Cookie !)
RECHAUFFEMENT DE LA PLANÈTE (GLOBAL WARMING)
27 juin 2009
Earth song by Michael Jackson
Quoiqu'on en dise, il demeurera un artiste unique, complet et laisse un héritage auquel personne ne peut prétendre. C'était un être contreversé, à la vie anormale, très seul certainement, mais n'est-ce pas le propre des génies ? Je garderai le souvenir de cette magnifique et bouleversante chanson écrite en 1995 et qui augurait déjà du grand bouleversement écologique dénoncé aujourd'hui universellement.
07 juin 2009
Art de vivre et manger sain : Japonais, vous avez dit Japonais ?
«Pourquoi les Japonaises ne vieillissent pas et ne grossissent pas ?....»
Ce pourrait être une de ces questions naïves d'enfant....ou le titre d'un livre !
Vous y êtes, c'en est un !
«Japanese Women don't get old or fat»
(Existe en livre de Poche)
J'ai acheté ce livre il y a 3 ans, en Juillet 2006, à sa parution française, alors embarquée que j'étais déjà depuis longtemps dans la Japonisation. Il est vrai que, sachant depuis belle lurette que les Japonais ont une durée de vie fort longue et surtout sont en meilleure santé que dans nos pays occidentaux, je m'étais penchée sur leur art de vivre et leur nourriture. Déjà fan de thé japonais, le secret de leur longévité et de leur minceur me passionnait.
Extraits du livre :
«Naomi Moriyama est née et a grandi à Tokyo. Elle part pour 2 années d'études dans l'Illinois où elle prend 12 kg à force de se nourrir de pizzas et de cookies ! A son retour au Japon, elle redécouvre la cuisine maternelle ...Mariée à un américain, elle est consultante en marketing aux États-Unis et au Japon pour des grandes marques de mode, d'industries du luxe, et de produits de consommation.
Petite anecdote amusante : à 43 ans, elle a dû montrer sa carte d'identité dans un magasin de spiritueux afin de prouver qu'elle avait plus de 21 ans !!!
Bon, cela m'a rappelé que ça m'est arrivé à New Orleans, à l'entrée d'une boite de Jazz : j'avais alors 29 ans....Il est vrai que les gènes comptent pour beaucoup mais il est vrai aussi que souvent, on remarque qu'effectivement les Japonaises font plus jeunes que leur âge.
Par contre, celles qui sont parties vivre aux Etats-Unis, comme Naomi, grossissent et ont les même problèmes de santé (obésité, cancers, maladies cardio-vasculaires et dégénératives) que dans les pays occidentaux : les statistiques le prouvent.
Dans ce livre, très facile à lire et agréable de bout en bout, l'auteur démontre que «les secrets de son éternelle jeunesse et de son énergie proviennent d' un art de vivre et de manger sain inspiré d'une tradition culinaire ancestrale. Celle -ci est basée sur les 7 piliers de la cuisine familiale : le poisson, les légumes, le riz, le soja, les nouilles , le thé et les fruits.»
Le livre est découpé en 6 chapitres plus une intro et un épilogue. Quelques liens, quelques adresses, quelques recettes et les sources.
Introduction : l'auteur rappelle des chiffres : l'obésité dans le monde, l'espérance de vie, les dépenses de santé. Elle s'appuie également sur des informations fournies par les plus grands spécialistes mondiaux. L'intérêt réside dans le fait, que pour la première fois, un auteur livrait des statistiques, non pas d'espérance de vie tout court, mais aussi d'espérance de vie EN BONNE SANTE !
Les chapitres suivants, tous passionnants à suivre, sont ceux où elle explique sa redécouverte de la cuisine familiale et nous livre des recettes maternelles, tout en émaillant ses écrits d'anecdotes et de citations diverses. Lorsqu'elle évoque la cuisine (la pièce) de sa mère, on se surprend à y être avec elle et à respirer toutes les bonnes odeurs qu'elle nous décrit si habilement.
Elle nous explique aussi abondamment comment choisir ses ustensiles, ses ingrédients, sa vaisselle, et comment s'en servir. Les sept «piliers» sont largement détaillés avec des recettes simples mais goûteuses. Pas de photos mais on ne s'en plaint pas. L'imagination suffit.
Ma conclusion : un livre à avoir absolument et à relire, comme je le fais, de temps en temps : pas une once d'ennui dans ce livre qui est une mine d'infos claires et précises, des conseils faciles à mettre en œuvre.
J'utilise pour ma part dans mes recettes le miso et le riz japonais bien sûr, mais aussi les nouilles soba, les algues wakamé et nori, l'agar-agar, la sauce shoyu, le gomasio, le tofu ferme et le merveilleux tofu soyeux, et les huiles de colza et de sésame sans oublier l'incontournable thé vert Sencha le matin et hojicha l'après -midi. Tout cela je le trouve dans ma Biocoop.
Mais il existe aussi l'incontournable magasin Kioko !
Ce qui est différent par rapport à d'autres livres sur le sujet, c'est que nous avons là accès à la véritable cuisine familiale et non pas à des recettes de restaurants, qui, comme on le sait, se contentent de faire des plats japonais à l'occidentale.
Lorsque je suis allée en Chine, j'ai été agréablement surprise par leur cuisine qui ne ressemble en rien à ce que l'on peut manger ici dans les restaurants chinois : plats chinois déroulés suivant le schéma occidental, c'est-à-dire, entrée, plat principal, dessert. Rien de tout cela en Chine ! Pas de dessert, soupe en fin de repas, plateau tournant pour se servir et une multitude de petits plats apportés les uns après les autres, thé et riz tout au long du repas sur la table, vaisselle de petite taille.
Je n'ai trouvé cela dans aucun restaurant en France bien que j'ai cherché vaillamment dans le quartier chinois à Paris ! Le plateau tournant se fait dans quelques restos mais c'est toujours le repas à l'occidental.
Je n'ai pas eu la chance d'aller au Japon mais je sais que c'est quasi identique : plats variés, vaisselle de petite taille, portions plus petites, pas de dessert. Les différences résident ailleurs.
Alors plongez-vous dans le savoir et l'art de manger japonais et, sans copier à tout va leur tradition, vous constaterez qu'il est simple de s'en inspirer largement.
Je dirais que les Japonais font (presque) du Molière comme dans L'Avare: «Il faut manger pour vivre et non pas vivre pour manger» ! Tout en ajoutant que la cuisine japonaise étant à la fois savoureuse et saine, la citation pourrait aussi se lire à l'envers.....
Et faites vôtre ce principe japonais : "Hara Hachi Bunme" (manger jusqu'à ce que l'estomac soit plein à 80%)
Pour continuer...:
Site du livre : Japanese Women don't get old or fat
Sur le blog de Cléa, vous trouverez de succulentes recettes à la japonaise.
Et à quand maintenant un livre sur la cométo Japonaise et ses ingrédients fétiches et hors pair : thé vert, huile de son de riz, etc...
Lolitarose qui revient du Japon nous a ramené quelques infos et quelques surprises. Elle a aussi élaboré des recettes bien tententes. A lire ici.